14:23 H
< INICI
< RECEPTES
RECEPTES
RECEPTES DE LA NOSTRA CARTA
TOMÀQUET DE MONTSERRAT FARCIT
El tomàquet de Montserrat o tomàquet Ros, s’ha recuperat a la zona del Bages, dicen que se’n deia així per la similitud amb les muntanyes de Montserrat....
ALBERGÍNIA FARCIDA
Les albergínies provenen de l’Índia, van ser introduïdes a l’època medieval a través dels àrabs. A Catalunya es farceixen amb un sofregit de ceba i tomàquet, la mateixa albergínia i també hi ha receptes amb carn picada, peixos i altres verdures, com és el nostre cas....
CEBA FARCIDA
Farcir vegetals amb carn és un tret comú a tota la mediterrània. La ceba ja es conreava a Sumèria l'any 6.000 a.C. i després va arribar a Egipte d'on va passar al receptari de la majoria de pobles mediterranis. Aquest plat el trobem a Catalunya a la comarca de l'Anoia....
POMA FARCIDA DE L'EMPORDÀ
Plat que barreja fruita i carn, dolç i salat. Típic de l'Alt Empordà i del Maresme. La nostra recepta porta carn picada de porc i vedella, pell de llimona, sal, pebre, sucre, canyella, una mica d'ou i pols de carquinyoli....
copyright © LA LLAVOR DELS ORIGENS | DISEÑO WEB PRIMERPLANO www.primerplano.net |
Google Analytics