Los platos de mar y montaña son la combinación de dos o más productos, unos del mar y otros de la tierra, que se cocinan juntos para intercambiar sus aromas y sabores....

También encontramos calamares rellenos en los recetarios de la antigua Roma y en los de la época medieval. En este plato están rellenos de carne picada y de alitas y patas, todo mezclado con huevo duro, ajo y perejil. Los calamares rellenos son una de las recetas de mar y montaña comunes en Cataluña, Baleares y el País Valenciano....

El conejo es uno de los alimentos de los que se han encontrado restos cocinados en la prehistoria. Los caracoles son una característica diferencial de nuestra cocina. EL conejo con caracoles es una receta característica de nuestra cocina y se come en todas partes, especialmente en Lleida y el Empordà....