Macedònia natural de fruites de temporada, sucre, menta i cava. Aquesta copa s’acompanya de cubanitos i marilyn. Els cubanitos són unes galetes enrotllades com les neules, però més dures i les marilyn són unes galetes plegades en forma de vano.

És un plaer picar fruits secs: ametlles, avellanes, pinyons acompanyats de panses, figues i sobretot d’un vi dolç. La tradició diu que els músics que tocaven a les festes majors rebien un grapat de fruits secs per anar passant l'estona.

En algunes zones també se'n diuen bunyols. Són cruixents, primes i ensucrades. A la cuina de l'Al-Àndalus hi havia moltes pastes fregides i això perdura en moltes zones de Tarragona i Lleida.En algunes zones també se'n diuen bunyols. Són cruixents, primes i ensucrades. A la cuina de l'Al-Àndalus hi havia moltes pastes fregides i això perdura en moltes zones de Tarragona i Lleida.

La poma té moltes llegendes i mites: és la fruita prohibida d’Adam i Eva. És també la fruita que va desencadenar la guerra de Troia. Les pomes es consumeixen des de fa molts segles a Europa. Aquí estan cuites al forn amb un rajolí de moscatell, mel i fruis secs.

El codonyat és la conserva feta amb codonys i sucre que havia estat popular i un dels berenars de cada dia. El codony és una fruita poc adequada per menjar fresca, degut a la seva duresa, per això es feien conserves. El formatge de cabra és al vi negre.

Molt popular al territori català, és el formatge artesanal més consumit a casa nostra. El.laborat amb llet de cabra com tradicionalment, encara que també se’n fan de vaca, de coagulació enzimàtica i pasta tova escorreguda. De color blanc lletós i lluent i de textura gelatinosa i tova.

Fet amb coco ratllat i llet de coco. Al llarg del segle XIX hi va haver una gran immigració d’espanyols i catalans a les Antilles. Alguns d’ells van fer fortuna i van tornar a la seva terra no només amb fortuna, també amb hàbits i costums. Així es van introduir l’ús d’algunes espècies, l’hàbit de fumar puros, el coco i la pinya, el rom i també les havaneres.

Una de les receptes més sabroses de postres de moniato i castanya, productes típtics de la festa de Tots Sants. El moniato o patata dolça és originari de Sudamèrica, on rep el nom de “batata” o “comote” segons la zona. A Espanya va entrar al mateix temps que la patata, però es va utilitzar ràpidament en reposteria.

Pa de pessic amb taronja banyat amb cobertura de xocolata. La xocolata conté endorfines que són estimulants del cervell, produint sensacions de plaer, es per això que alguns creuen que és afrodísiaca.

’ametlla és originària de l’oest asiàtic, des d’on s’estengué a les regions càlides de la mediterrània. A l’Edat Mitjana, va estar molt present a la cuina dels reis; per tal d’afavorir les digestions i així la seva indulgència.

La seva recepta pertanya la pastisseria tradicional: avellana picada, xocolata, sucre, mantega, ous, farina i nata. L’avellana era sagrada entre els antics pobles germànics i la xocolata, el frut dels deús per als maies i asteques. Què surgeix al combinar-ho?

És una de les postres més característiques de la cuina catalana. És típic menjar-la pel dia de Sant Josep. Té el seu origen en un convent de monges, que volien oferir al bisbe un flam que no va quedar gaire quallat, així que el van coure amb midó, el van estirar en una cassola i van cremar amb sucre la part superior.

Vaset amb mousse de mató, taten de poma amb vainilla i crumble de sucre moscovat. La taten és un pastís de poma típic francès, que s’ha convertit en un clàssic de les postres, la historia d’aquest pastís té el seu origen en un accident, el pastís havia d’anar al revés.

Mouse de praliné d’avellana amb cremós de cafè i dadets de biscuits d’avellana. El praliné va néixer en el s. XVIII i el seu nom es deu al Comte de Plessis-Praslin (França), tot i que fou el cuiner qui va combinar el sucre líquid amb l’avellana picada. Però la noblesa mana.

Vaset amb tres xocolates, cremós de xocolata blanca, amb llet i per sobre lacatge de xocolata negra. El cruixent de sobre és un cruixent de grué, la llavor pura del cacau.

Crema de llimona fet amb rovell d'ou, llet, suc de llimona natural i midó amb maduixes del Maresme i merenga flambejat.