14:23 H
 
 RECEPTES
CREMA DE FONOLL
Sopa freda de vegetals amb bulb de fonoll. Recepta típica de la Cerdanya, recuperada pel restaurant Can Boix de Martinet.tic.

INGREDIENTS:

1kg de bulb de fonoll, 1 porro, 1 patata, 1 ceba de Figueres, 1,5 l d’aigua, sal, pebre, oli d’oliva, iogurt (opcional).

ELABORACIÓ:

Netegeu i talleu totes les verdures a daus. En una olla amb oli d’oliva feu-les daurar una mica. Mulleu amb l’aigua i feu-ho coure tot uns 35 minuts. Retireu-ho del foc i tritureu-ho amb un túrmix. Passeu-ho per un colador xinés. Deixeu-ho refredar en nevera. Serviu-ho ben fred i si voleu podeu afegir-hi una cullerada de iogurt.

ALTRES RECEPTES SIMILARS QUE HEM SELECCIONAT:
  • Gastroteca: www.gastroteca.cat






 
copyright © LA LLAVOR DELS ORIGENS | DISEÑO WEB PRIMERPLANO www.primerplano.net | Google Analytics